Rinde 15 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de fresa:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de fresa
• Colorante vegetal rojo al gusto
Para la gelatina de mango:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de piña
• Colorante vegetal amarillo al gusto
Para la gelatina de limón:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de limón
• Colorante vegetal verde al gusto
Para la gelatina de naranja:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de naranja
• Colorante vegetal naranja al gusto
Para la gelatina de vainilla:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 300 ml de leche
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios:
• 1 molde de rosca con capacidad para 1 1⁄2 litros
Manera de Preparar :
Hidrata y disuelve todas las grenetinas Duché en su 1⁄2 taza de agua fría correspondiente. Tibia los 300 ml de agua restantes con el azúcar de cada gelatina, excepto la de vainilla que lleva leche; añade las grenetinas hidratadas, las esencias y su colorante vegetal respectivo, excepto la de vainilla que no lleva.
Vierte al molde 3⁄4 partes de la gelatina de fresa y refrigera a punto firme. Luego vierte una tercera parte de la gelatina de vainilla, vuelve a refrigerar para que cuaje y vacíes la gelatina de mango. Repite el procedimiento entre capa y capa.
Recuerda verter gelatina de vainilla entre cada color, termina con el resto de la gelatina de fresa y refrigera hasta que cuajen totalmente todas las capas.
Desmolda con cuidado y sirve enseguida.
