Rinde 8 porciones
Ingredientes:
• 30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina Duché
• 1 taza de agua fría
• 1⁄2 litro de leche fresca
• 1 lata de leche evaporada
• 150 gr de azúcar
• 1 1⁄2 tazas de cajeta
• 1 taza de nuez en mitades
Utensilios:
• 1 molde rectangular con capacidad para 1 litro, engrasado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta
que esponje. Calienta las leches con el azúcar, retira
al romper el hervor e integra la grenetina hidratada y
mueve para que se diluya. Reserva 1⁄2 taza de esta
gelatina, añade al resto la cajeta y mezcla bien para
que se disuelva. Acomoda las nueces en el fondo del
molde, sella con la 1⁄2 taza de gelatina transparente
que reservaste y espera a que esté a punto pegajoso.
Vierte la gelatina con cajeta y refrigera hasta que cuaje
completamente. Desmolda con cuidado y disfruta al
momento.
•TIP: Si es necesario, pon la cajeta a baño María para adelgazarla y que se integre más rápido a la gelatina.
