Rinde10 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de agua:
20 gr o 2 cucharadas o 3 sobres de grenetina Duché
1/4 taza de agua fría
3 limones (el jugo)
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza>
400 gr de surimi desmenuzado
1 queso crema de 190 gr
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de pimienta negra
Pan tostado para acompañar
Utensilios:
1 molde rectangular engrasado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría a que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas; reserva. Mezcla al jugo de limón, la salsa de tomate y la mostza; integra el surimi y déjalo reposar durante una hora. Licúa el queso con la pimienta y sin apagar el motor agrega la grenetina hidratada y licúa unos segundos más. Añade al surimi y mezcla en forma envolvente. Vacía al molde y refigera hasta que cuaje totalmente. Desmolda sobre un plato húmedo, acompaña con triángulos de pan tostado y decora al gusto.
