Rinde 12 porciones
Ingredientes:
60 gr o 6 cucharadas o 7 sobres de grenetina Duché
1 taza de agua fría
1 ½ litros de agua
18 cucharadas de leche en polvo baja en grasas
1 ½ tazas de miel de maíz
15 ml de esencia Duché sabor fresa
Colorante vegetal rosa o rojo
Utensilios:
1 batidor de globo
1 molde cuadrado y engrasado
1 cortador en forma de corazón grande
1 cortador en forma de corazón mediano
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría a que esponje. Calienta el resto
del agua, cuando suelte el hervor retira e integra la grenetina hidratada y la
leche, una por una, sin dejar de mover para que se disuelvan los grumos;
ayúdate con el batidor de globo. Agrega la miel y la esencia Duché. Divide
la gelatina en dos partes iguales, una déjala en blanco y la otra píntala de
rosa o rojo. Vierte la gelatina blanca hasta la mitad del molde y refrigera
a punto firme. Recórtala del centro con el cortador de corazón grande
y rellena con gelatina rosa o roja; vuelve a cuajar. Recorta ahora con el
cortador mediano y rellena con gelatina blanca; refrigera nuevamente
hasta que cuaje completamente. Desmolda sobre una charola húmeda y
disfruta al momento.
