Rinde 10 porciones
Ingredientes:
30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres
de grenetina Duché
½ taza de agua fría
1 litro de agua
250 gr de azúcar
10 ml de esencia Duché sabor
piña
½ lata de piña en almíbar picada
3 tazas de zanahoria rallada
100 gr de nuez picada
50 gr de pasas (opcional)
3 cucharadas de leche en polvo
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje. Hierve el
agua restante con el azúcar, retira cuando rompa el hervor y disuelve ahí
la grenetina hidratada. Espera que tibie y agrega la esencia Duché; reserva
una taza de gelatina. Mezcla la piña, la zanahoria, la nuez y las pasas.
Vierte la gelatina hasta la mitad del molde y vacía la piña con zanahoria,
ayúdate de una cuchara para que quede pareja y refrigera hasta que
cuaje. Añade la leche a la taza de gelatina que reservaste y vierte sobre
la gelatina ya cuajada. Vuelve a refrigerar hasta que cuaje por completo;
retira y desmolda sobre un plato húmedo.
