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Rinde 10 porciones
Ingredientes:
30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres
de grenetina Duché
½ taza de agua fría
1 litro de agua
300 gr de azúcar
10 ml de esencia Duché sabor
fresa
1/8 de cucharadita de ácido
cítrico
¼ de litro de yoghurt natural
Colorantes vegetales verde,
naranja, rojo y azul
4 recipientes
1 molde al gusto engrasado
Manera de Preparar:
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje. Calienta el agua
restante con el azúcar, retira al romper el hervor y disuelve ahí la grenetina
hidratada. Espera que tibie y agrega la esencia Duché y el ácido cítrico. Divide la
gelatina en cuatro porciones y pinta cada una de distinto color. Vierte al molde
media porción de gelatina verde y deja cuajar a punto pegajoso; a la otra mitad
añádele dos cucharadas de yoghurt, vacía sobre la gelatina cuajada y espera
a que semicuaje nuevamente. Repite el procedimiento con todos los colores
hasta terminar y refrigera hasta que cuaje por completo. Retira y desmolda con
cuidado.
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