Rinde 10 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de agua:
45 gr o 4 ½ cucharadas o 5 ½ sobres de grenetina
Duché
1 taza de agua fría
700 ml de agua
250 gr de azúcar blanca
1 cucharadita de ácido cítrico
1 cucharadita de esencia Duché sabor naranja
100 gr de blueberries
100 gr de frambuesas
100 gr de zarzamoras
1 molde en forma de pirámide
Para la gelatina de leche:
35 gr o 3 ½ cucharadas o 4 ½ sobres de grenetina
Duché
½ taza de agua
300 ml de leche entera
½ lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia Duché sabor naranja
Manera de Preparar :
Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina Duché en el agua fría a que
esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas. Calienta
el agua restante con el azúcar sin que llegue a hervir, retira y añade la
grenetina hidratada, el ácido cítrico y la esencia Duché sabor naranja.
Vacía al molde dos centímetros aproximadamente de gelatina y espera
a que semicuaje. Acomoda algunos blueberries, sella con otro poco de
gelatina y deja nuevamente a que semicuaje; reserva. Para la gelatina
de leche, hidrata la grenetina Duché como la anterior. Licua las leches
con la grenetina hidratada y la esencia Duché sabor naranja. Vierte una
capa sobre la gelatina de agua y refrigera a que cuaje. Vacía otro poco
de gelatina de agua, deja semicuajar, acomoda las frambuesas y sella.
Vierte otra capa de gelatina de leche cuando esté cuajada y repite el
procedimiento hasta acabar con las frutas y las gelatinas, guíate por
la foto. Refrigera al final hasta que cuaje por completo y desmolda con
cuidado.
