Rinde 12 porciones
Ingredientes:
21 gramos o 3 cucharadasd de grenetina Duché
1 taza de agua
500 ml de agua
1/4 de cucharada de sal
Ácido cítrico al gusto
1 cucharadita de esencia de limón
Duché
1 frasco de huevos de codorniz
50 gr de chícharos cocidos
50 gr de zanahorias cocidas
1 molde rectángular con capacidad de
1.5 litros
Manera de Preparar:
Hidrata la grenetina Duché en la taza
de agua y disuélvela.
Tibia los 500 ml de agua con la sal; agrega
la grenetina hidratada Duché, el ácido
cítrico y la esencia Duché de limón.
Vacía 2 cm de la gelatina de limón
al molde. Refrigera hasta que tenga
consistencia pegajosa.
Acomoda los huevos de codorniz y
los chícharos. Agrega más gelatina de
limón y refrigera.
De la misma forma, acomoda las
zanahorias y agrega más gelatina de
limón; refrigera.
Vacía el resto de la gelatina y refrigera
hasta que cuaje.
Desmolda y decora al gusto.
