Rinde 20 porciones
Ingredientes
14 gr o 2 sobres de grenetina Duché
1/2 taza de agua
550 ml de crema para batir
150 gr de azúcar
1 taza de mango en almíbar
1 taza de leche entera
1 cucharadita de esencia de mango
1 caja de galletas soletas
Molde
Preparación
Para la gelatina de agua
Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela en el
horno de microondas; reserva.
Bate la crema hasta que doble su volumen y reserva.
Licua el mango con la leche; añade la grenetina disuelta y
la esencia de mango.
Agrega a la mezcla anterior la crema batida en forma
envolvente.
Acomoda las galletas en el fondo y alrededor del molde;
vierte la mezcla.
Refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora al gusto.
