Rinde 10 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de agua
• 35 gr de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia Duché de nuez
• Colorante Duché rojo grosella al gusto
Para la gelatina de leche
• 35 gr de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua fría
• 500 ml de leche
• 200 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia Duché de nuez
• 1 cucharadita de colorante Duché rojo grosella
• Cortador en forma de flor
• Molde al gusto
Manera de Preparar :
Para la gelatina de agua
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y disuelve en horno de microondas.
2. Tibia el agua con el azúcar, añade la grenetina hidratada, la esencia Duché de nuez y el colorante Duché rojo grosella al gusto.
Preparación
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y disuelve en horno de microondas.
2. Tibia la leche con el azúcar, añade la grenetina hidratada y la esencia Duché de nuez. Separa 1/2 taza de esta gelatina; al resto, agrégale el colorante Duché rojo grosella al gusto.
3. Vacía aproximadamente 2 cm de la gelatina roja al molde. Refrigera y deja cuajar.
4. Haz los cortes con el cortador en forma de flor y retira la gelatina del cortador. Vacía la gelatina blanca de nuez, rellenando los huecos de las flores; deja que cuaje.
5. Vacía la gelatina de agua sobre ésta y deja semi cuajar. Añade la gelatina de leche restante. Refrigera y desmolda.
