Rinde 10 porciones
Ingredientes
• 2 1/2 cucharadas de grenetinaDuché
• 1 taza de agua fría
• 1 1/2 tazas de cajeta quemada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de yogurt natural
• 1 taza de crema batida
• Molde (capacidad de 1 1/2 litros)
Para decorar
• Crema batida, cajeta y cigarros de galleta
Preparación
1) Hidrata la grenetina Duché en el agua hasta que esponje; disuélvela en baño María.
2) Mezcla la cajeta, la leche evaporada y el yogurt hasta incorporar.
3) Agrega la crema batida en forma envolvente y la grenetina disuelta. Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje.
4) Desmolda sobre un plato húmedo, decórala con crema batida al centro, baña con un poco de cajeta y corona con los cigarros de galleta.
TIP: Para que tu cajeta este más ligera, caliéntala a baño María antes de usarla.
