• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 2 sobres de grenetina Duché
• 1/4 de taza de agua fría
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de esencia Duché
de vainilla
• Hojas de menta para decorar
• Ralladura de limón para decorar

Salsa de arándanos
• 1/2 taza de jugo de arándanos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de arándanos secos endulzados

1) Bate la crema con 1/2 taza de azúcar hasta incorporar y refrigera.
2) Hidrata la grenetina Duché con el agua fría y disuelve bien.
3) Calienta la leche con el azúcar restante, añade la grenetina hidratada hasta incorporar. Retira del fuego.
4) Agrega la esencia Duché de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
5) Vierte poco a poco la crema batida sin dejar de mover. Coloca la mezcla en moldes
individuales y refrigera hasta que cuaje.
Salsa de arándanos
1) En una olla, hierve el jugo de arándanos con el azúcar y los arándanos secos endulzados hasta obtener un almíbar. Retira del fuego y deja reposar.
Montaje
1) Desmolda las gelatinas y acompaña con la salsa de arándanos; adorna con ralladura de limón y unas hojas de menta.