Capa transparente
1)Hidrata la grenetina con 1 taza de agua fría hasta que esponje.
2) Hierve el agua restante con el azúcar; retira del fuego y añade la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir. Deja tibiar.
3) Agrega la esencia de limón y el ácido cítrico. Vierte al molde hasta 3/4 partes y
deja cuajar a punto firme.
Gelatina inyectable de colores
1) Hidrata la grenetina con 1/2 taza de agua fría hasta que esponje.
2) Hierve el agua restante con el azúcar; retira del fuego y agrega la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir.
3) Añade la leche en polvo y mueve hasta desaparecer los grumos. Agrega el concentrado de limón, divide la mezcla en 2 partes. A una, agrégale el bióxido de Titanio y divídela a su vez en los colores necesarios. La otra parte se utiliza para colocar la segunda capa a la gelatina.
Armado
1) Carga la jeringa con gelatina amarilla, inyéctala en 5 puntos diferentes de la capa transparente para formar los pistilos. Carga las jeringas con los diferentes colores y forma los pétalos dándole 3 vueltas a cada flor; repite el procedimiento con las 4 flores
restantes cambiando de tono.
2) Carga otra jeringa con color verde para formar hojas alrededor de la flor. Para el pasto, inserta y retira la aguja en repetidas ocasiones sin picar las flores.
3) Limpia la superficie de la gelatina con un trapo húmedo. Vierte un poco de gelatina de leche verde hasta llenar el molde.
