• 35 gr de grenetina Duché
• 1 cucharadita de esencia Duché de almendra
• 1 cucharadita de esencia Duché de chocolate
• Colorante Duché café-chocolate y amarillo-huevo, al gusto
• 1 taza de agua fría
• 1 litro de leche entera
• 250 gr de azúcar refinada
• Molde de mosaico

1) Hidrata la grenetina con el agua fría y disuélvela en horno de microondas.
2) Tibia la leche con el azúcar y añade la grenetina disuelta.
3) Divide la mezcla en tres partes iguales: a una agrégale colorante amarillo-huevo al gusto y la esencia de almendra. A la segunda, añádele colorante café-chocolate al gusto y la esencia de chocolate. La tercera déjala en blanco y agrégale esencia de almendra.
4) Con una cucharita vierte al molde la esencia de chocolate cuadro por cuadro, deja que cuaje. Vierte la gelatina de almendra cuadro por cuadro y deja que cuaje.
5) Añade al molde la gelatina blanca, refrigera hasta obtener una consistencia pegajosa.
6) Vacía gelatina de chocolate, deja reposar y agrega gelatina amarilla de almendra. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y decora al gusto.