• 6 cucharadas de grenetina Duché
• 5 ml de esencia Duché de cereza
• 5 ml de esencia Duché de piña
• 3 ml de concentrado Duché de
limón
• 5 ml de concentrado Duché de
capuchino
• Colorante Duché rojo-fresa y
amarillo-huevo al gusto
• 2 tazas de agua fría
• 1 taza de sustituto de azúcar
• 1.5 litros de yogurt natural o leche
deslactosada
• 1 molde con capacidad para 2 litros

1) Hidrata la grenetina con el agua fría y deja que esponje. Reserva.
2) Calienta el yogurt sin dejar que hierva; retira del fuego y añade la grenetina hidratada moviendo hasta diluir.
3) Agrega el sustituto de azúcar y divide la mezcla en 4 porciones; agrégale a una la esencia de cereza y colorante rojo; a otra, la esencia de piña y colorante amarillo, en otra aplica el concentrado de limón y en la última, el concentrado de capuchino.
4) Acomoda el molde sobre una servilleta enrollada de modo que quede inclinada; vierte 1/2 taza de gelatina rosa y deja cuajar. Gira el molde y añade 1/2 taza de gelatina amarilla; deja cuajar.
5) Repite el procedimiento con los demás sabores hasta terminar el molde. Desmolda sobre un plato húmedo