Gelatina de yogurt
• 15 gr de grenetina Duché
• 2 ml de concentrado Duché de coco
• 1 taza de agua de coco
• 1 taza de yogurt natural
• 125 gr de azúcar
• 1 molde con capacidad de 2 litros
• 1 taza de fresas fileteadas, para decorar
Gelatina de fresa
• 30 gr de grenetina Duché
• 2 ml de concentrado Duché de fresa
• 1 taza de agua fría
• 1 taza de fresa molida
• 2 tazas de leche evaporada
• 250 gr de azúcar

1) Hidrata la grenetina con 1/2 taza de agua coco y dilúyela a baño María.
2) Mezcla el agua de coco restante, el yogurt, el concentrado de coco y el azúcar, moviendo hasta diluir. Añade la grenetina disuelta y mezcla hasta incorporar. Reserva.

1) Hidrata la grenetina con el agua fría y dilúyela a baño María.
2) Mezcla la fresa molida, la leche, el concentrado de fresa y el azúcar, moviendo hasta diluir. Añade la grenetina disuelta y mezcla hasta incorporar.

Armado
1) Acomoda las fresas fileteadas en el fondo del molde y refrigera hasta que se adhieran. Vierte la gelatina de fresa hasta 2 cm antes del borde del molde, deja cuajar. Vacía enseguida la gelatina de coco hasta llenar el molde y refrigera para que cuaje. Desmolda sobre una charola húmeda y sirve.