• 40 gr de grenetina Duché
• 10 ml de esencia Duché de fresa
• 1 cucharadita de colorante Duché
rojo-fresa
• Caramelo Duché
• 15 ml de agua fría
• 1 litro de leche
• 160 gr de azúcar
• Fruta para decorar (fresas, moras,
zarzamoras y manzana

1) Hidrata la grenetina con el agua fría.
2) Hierve la leche con los 160 gr de azúcar hasta que suelte el primer hervor; agrega la
grenetina hidratada moviendo hasta disolver; añade la esencia y el colorante. Vierte la
mezcla en un molde y deja cuajar de 2 a 3 horas aproximadamente.
3) Desmolda en un plato, decora con las frutas y baña con el caramelo.