Ingredientes:
• 100 gr de grenetina Duché
• 1 ¾ de tazas de agua fría
• 3.5 litros de agua
• 1 kilo de azúcar
• 250 gr de leche en polvo
• 1 ½ cucharadas de esencia de piña
• 2 ½ cucharadas de esencia de pistache
• color vegetal líquido verde y amarillo
• 1 molde rectangular
• 1 cuchillo
• 2 cortadores redondos con 1 cm de diferencia en el tamaño
• Jugadores de fútbol de plástico
Manera
de Preparar:
1.
Hidrata la grenetina en el agua fría y déjala reposar. Reserva
2. Hierve el agua con el azúcar y al soltar el
hervor incorpora la grenetina hidratada. Mezcla perfectamente hasta disolverla.
3. Separa 1 ½ litros de la gelatina y agrégale
la leche en polvo; mezcla y vierte la esencia de piña. Reserva.
4. Agrega a la mezcla restante la esencia de pistache
y el color verde.
5. Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje.
6. Corte un margen alrededor de la gelatina y una línea
horizontal en medio. orma un doble círculo al centro con los cortadores
redondos.
7. Retira la gelatina recortada y llena los huecos con
la gelatina de leche.
8. Refrigera hasta que cuaje.
9. Pinta de color amarillo la gelatina de leche y vacía
sobre la gelatina cuajada.
10. Refrigera hasta que cuaje y desmolda sobre una charola.
11. Acomode las porterías y los jugadores.
TIP
Los jugadores los puedes encontrar en tiendas de materias primas, pastelerías
o mercados
.